Book 01 Marika Berger (Green)

Walnut Torte

Mix well 11 egg yolks, 250 grams of sugar, a little lemon peel and vanilla. Then add 2 handfuls of flour, 2 handfuls of crumbs, 2 tablespoons cocoa, 250 grams of ground walnuts, 11 beaten egg whites. Bake for 30-40 minutes on medium heat.

טורט אגוזי מלך

מערבברים היטב 11 חלמוני ביצה, 250 גרם סוכר, קליפת לימון קטן ווניל. לאחר מכן מוסיפים 2 חופני קמח, 2 חופני פירורים, 2 כפות קקאו, 250 גרם אגוזי מלך טחונים, 11 חלבוני ביצה מוקצפים. אופים  במשך 30-40 דקות על חום ביניוני.

 

Recipe 03 almonds.jpg

Source: Book 04 page 2. Marika Green.

Translated from the original Hungarian to Hebrew by Tunde Kovasz.

Translated from Hebrew to English by Nurit Friedman