Book 1 Adina (Aidi) Drummer

Walnut Torte

Cake:

6 large eggs, separated

1 cup sugar

1 teaspoon vanilla extract

1 cup cake flour

1 teaspoon baking powder

5 tablespoons water

1/2 cup ground walnuts

Cream:

1-1/4 cups whole milk

1 package (3.4 ounces) cook-and-serve chocolate pudding mix

1/2 cup butter, softened

1/2 cup shortening

1 cup confectioners' sugar

1 teaspoon vanilla extract

 

White and dark chocolate curls, optional

טורט אגוזי מלך

מערבברים היטב 11 חלמוני ביצה, 250 גרם סוכר, קליפת לימון קטן ווניל. לאחר מכן מוסיפים 2 חופני קמח, 2 חופני פירורים, 2 כפות קקאו, 250 גרם אגוזי מלך טחונים, 11 חלבוני ביצה מוקצפים. אופים  במשך 30-40 דקות על חום ביניוני.

 

Recipe 03 almonds.jpg

Source: Book 1 Adina Drummer.

Translated from the original Hungarian to Hebrew by Tunde Kovacs.

Translated from Hebrew to English by Nurit Friedman

walnut torte.jpg