Book 01 Adina (Aidi) Drummer

Vanilla Torte

Sample

טורט עם קרם וניל

מקציפים 150 גרם חמאה עם 150 גרם סוכר. מוסיפים 150 גרם שוקולד מומס, 150 גרם אגוזי לוז טחונים וקלויים, 70 גרם קמח, וחלבונים מוקצפים מ-7 ביצים.

קרם: מבשלים יחד 9 חלמוני ביצה, 180 גרם סוכר, חצי מקל וניל    ו-10 מ''ל חלב עד שמקבלים עיסה סמיכה. מקציפים כל הזמן במשך הבישול. לאחר שהקרם פושר, מוסיפים 200 גרם חמאה. ממלאים את הטורט ומצפים אותו בקרם שוקולד

Sample

Source: Book 1 Adina Drummer.

Translated from the original Hungarian to Hebrew by Tunde Kovacs.

Translated from Hebrew to English by Nurit Friedman