Book 01 Adina (Aidi) Drummer

Strawberry Torte

Sample

טורט קרם תות (טעים) √

8 חלבוני ביצה מוקצפים, 280 גרם סוכר, 250 גרם שקדים או אגוזי מלך טחונים ורתוחים, כף פירורי לחם ו-8 חלמוני ביצה. אופים בתבנית עגולה משומנת בחמאה ומקומחת. מצננים וממלאים במלית הבאה: מסמיכים על האש 3 חלמוני ביצה, 3 כפות חלב, 100 גרם סוכר. מקציפים 180 גרם חמאה ומוסיפים 2 כפות מחית ריבת תות, 2 כפות ריבת תפוזים, 1-2 כפות רום. מערבבים היטב הכל אחרי הצטננות. ממלאים את העוגה. במידה ואין ריבת תפוזים, ניתן להשתמש בתותים.

Sample

Recipe 34 strawberries.jpg

Source: Book 1 Adina Drummer.

Translated from the original Hungarian to Hebrew by Tunde Kovacs.

Translated from Hebrew to English by Nurit Friedman