Book 01 Adina (Aidi) Drummer

Stephania Torte

Sample

טורט שטפאניה

מקציפים 5 חלמוני ביצה עם חצי קילו אבקת סוכר. מוסיפים 250 גרם אגוזי לוז טחונים, 2 חתיכות קטנות שוקולד מגורד, 10 חלבוני ביצה מוקצפים, וניל, 2 כפות קפה אספרסו חזק, 2 כפות פירורי לחם.

מילוי: מאדים 5 חלמוני ביצה עם 5 כפות סוכר, מקל וניל חתוך לאורך עד שמקבלים עיסה סמיכה. עד שזו מתקררת, מקציפים 250 גרם חמאה. לאחר מכן מוסיפים 2 חתיכות שוקולד מומס. מערבבים את שתי התערובות יחד. חותכים את העוגה בזהירות לשלוש שכבות וממלאים אותה. מצפים בקרם שוקולד ומקשטים עם אגוזי לוז חתוכים לאורך.

Sample

Recipe 21 Stepania 1.jpg
stephania torte.jpg
Recipe 21 Stepania 2.jpg

Source: Book 1 Adina Drummer.

Translated from the original Hungarian to Hebrew by Tunde Kovacs.

Translated from Hebrew to English by Nurit Friedman