Book 01 Adina (Aidi) Drummer

Russian Cream Torte 1,2

Sample

 טורט קרם רוסי ∞

מבשלים 6 חלמוני ביצה עם 2 כפות סוכר מעל אדים עד שמקבלים עיסה סמיכה. לאחר הצטננות מוסיפים 3 כפות רום ומערבבים הכל עם חצי ליטר קצפת מסוכרת וקשה. מניחים בצלחת שטוחה חתיכות עוגת ספוג צמודות אחת לשניה. יוצקים על הבצק הרבה קרם ומניחים עליו שכבת בצק נוספת. מצפים את העוגה בקרם ומניחים בקור.

טורט רוסי

מ-3 ביצים אופים עוגת ספוג ומ-3 ביצים נוספות אופים עוגת אגוזי לוז עם כפית  קקאו.

מילוי: 120 גרם אגוזי מלך טחונים, 100 גרם אגוזי לוז טחונים, 150 ג סוכר, וניל. מבשלים הכל יחד בחלב. לאחר התקררות יוצקים בה 3 כפות רום. את הקרם מניחים על עוגת הספוג, ועליה את עוגת האגוזים. מלמעלה מצפים בקרח.

Sample

Recipe 19 Russian 1.jpg
Recipe 19 Russian 2.jpg

Source: Book 1 Adina Drummer.

Translated from the original Hungarian to Hebrew by Tunde Kovacs.

Translated from Hebrew to English by Nurit Friedman