Poppy Seed w/ Chocolate Chips

מצרכים:
3 ביצים
100 מ"ל (1/2 כוס) שמן
250 גרם (כוס ורבע) סוכר לבן
200 גרם (1/2 פחית) חלב קוקוס (כ-10% שומן)
1/2 כפית תמצית וניל
קורט מלח
150 גרם פרג טחון טרי
175 גרם (כוס ורבע) קמח לבן (ר' הערות לגרסה ללא גלוטן)
10 גרם (2 כפיות) אבקת אפייה
100 גרם שוקולד מריר, קצוץ דק מאוד

אבקת סוכר להגשה

 

poppy seed chcochips.jpg
  1. מחממים תנור ל-175 מעלות.

  2. בקערה גדולה טורפים יחד ביצים, שמן, סוכר, חלב קוקוס, וניל ומלח לתערובת אחידה.

  3. מוסיפים פנימה פרג, קמח ואבקת אפייה ומערבבים רק עד שהם נטמעים בתערובת.

  4. מוסיפים שוקולד קצוץ ומערבבים עד שהוא נבלע בתערובת.

  5. יוצקים את התערובת לתבניות ואופים במשך כ-35-40 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים.

  6. מצננים לחלוטין, מקשטים במעט אבקת סוכר ומגישים.

Use 2 English cake pans