Duvshaniot
1/2 cup brown sugar
1/2 cup honey
1/2 cup oil
2 eggs
3 cups all-purpose flour
1/2 teaspoon baking soda
1/2 teaspoon cinnamon
in a small pot, heat honey till liquidy, add sugar, cinnamon, oil mix well. add baking soda
note that it may change a bit and may bubble, that is OK
remove from heat and let cool for 1/2 an hour.
add eggs, combine
add flour, combine to a smooth mixture
refrigerate for 1/2 hour
with wet hands, form small balls and place on a cookie sheet
do not flatten
bake in 180F oven for 15 minute
cool for a few minutes
sprinkle with powder sugar
מתכון זה נלקח מ עוגיות.נט
לעוגיות:
60 גרם (4 כפות) סילאן טבעי
60 גרם (1/4 כוס) סוכר חום כהה
45 מ"ל (3 כפות) שמן
¼ כפית קינמון טחון
קורט מלח
1 ביצה L
140 גרם (1 כוס) קמח מלא (ר' הערות לגרסה ללא גלוטן)
50 גרם (1/2 כוס) שקדים טחונים
½ כפית אבקת אפייה
½ כפית סודה לשתייה
לציפוי:
60 גרם (1/2 כוס) אבקת סוכר
אופן ההכנה
-
בקערת מיקסר עם וו גיטרה שמים סילאן, סוכר, שמן, קינמון, מלח וביצה ומערבלים עד שמתקבלת תערובת אחידה.
-
מוסיפים קמח, שקדים, אבקת אפייה וסודה לשתייה ומערבלים עד שמתקבל בצק רך.
-
מצננים את הבצק במשך כשעה במקרר להתייצבות.
-
מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים תבניות בנייר אפייה.
-
יוצרים עיגולים קטנים מהבצק וטובלים באבקת סוכר לציפוי.
-
מסדרים את העוגיות במרווחים ואופים במשך 10-14 דקות או עד שהעוגיות "מתפוצצות" ומתייצבות.
-
מצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר ומגישים.