Book 01 Adina (Aidi) Drummer

Gretchen Cake

Bake a sponge cake and cut into 2 parts. Sprinkle a lot of whipped cream on the bottom half, place the chestnuts on it, as well as the chestnut juice so that the whipped cream gets a nice pink color. Place the other half on it, coat everything with whipped cream and garnish with fruit.

עוגת גרטשן

אופים עוגת ספוג וחותכים ל- 2 חלקים. בוזקים קצפת רבה על החצי התחתון, מניחים עליו את הערמונים, וכן את מיץ הערמונים על מנת שהקצפת תקבל צבע ורוד יפה. מניחים על זה את החצי השני, מצפים הכל בקצפת ומקשטים בפירות.

Source: Book 1 Adina Drummer.

Translated from the original Hungarian to Hebrew by Tunde Kovacs.

Translated from Hebrew to English by Nurit Friedman