1

חימום התנור – מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית אפייה בגודל 24 ס"מ.

2

הופכים כרובית כך שהפרח יהיה כלפי מטה והשורש כלפיכם. מסירים את כל העלים וחותכים את הכרובית מהשורש לפרחים לא גדולים, שוטפים היטב / מכשירים את פרחי הכרובית (אם אתם בעינייני כשרות).

3

בישול הכרובית – מכניסים לסיר גדול כפית מלח וממלאים עד למחציתו מים. מניחים את הסיר על להבה בינונית, מביאים לרתיחה, מכניסים את פרחי הכרובית לסיר לאחר שהמים רתחו, מנמיכים להבה ומבשלים 10 דקות. מסננים את פרחי הכרובית מהנוזלים וממתינים שיצטננו.

4

הכנת התערובת – מכניסים לקערה 5 ביצים, גביע קוטג', 3 כפות גבינה לבנה, 1 שמנת חמוצה, 2 כוסות פתיתי גבינה צהובה, כפית אבקת אפיה, 5 כפות קמח, רבע כפית אגוז מוסקט, כפית מלח ומערבבים היטב.

5

יציקה לתבנית – משמנים תבנית עם כף שמן, מניחים את פרחי הכרובית בתבנית כך שפרחי הכרובית יכסו את התחתית. (אני השתמשתי בתבנית חד פעמית גדולה – לא הענקית). יוצקים את התערובת על פרחי הכרובית, מפזרים מעל 2 כפות פתיתי גבינה צהובה וכף פירורי לחם.

6

אפיה – מכניסים לתנור ואופים ב – 180 מעלות חום שעה ורבע / עד שהפשטידה זהובה.