Cauliflower Casserole

1/2 חבילת כרובית קפואה

1/2 חבילת ברוקולי קפוא

1/2 קופסת תירס מסונן

2 גביעי יוגורט טבעי

1 גביע קוטג'

100 גרם גבינת עיזים מלוחה

3 ביצים

3 כפות קמח (ניתן להמיר בקמח תירס)

כפית אבקת אפייה

מלח ופלפל

מעט אגוז מוסקט

 

את הכרובית והברוקולי מרככים במים רותחים עם מלח.

מצננים את הכרובית והברוקולי לטמפרטורת חדר.

בקערה גדולה מערבבים את כל מצרכי הפשטידה, את הכרובית והברוקולי מוסיפים בסוך ומערבבים בעדינות.

משמנים תבנית מרובעת ויוצקים לתוכה את בלילת הפשטידה.

אופים את הפשטידה בתנור חם על 180 מעלות למשך 50 דקות.

לאחר 50 דק' אפייה, ניתן לצפות את הפשטידה למעלה בפרוסות גבינה צהובה ולהחזיר לאפייה של 5 דק' נוספות.

מוציאים את הפשטידה מהתנור ומצננים בטמפרטורת חדר להתייצבות.

לפשטידה ללא גלוטן ניתן להמיר את הקמח לקמח תירס.