את הכרובית נרתיח בסיר עם מים עד לריכוך

בינתיים נטגן את חזה העוף עם מלח, כורכום ואבקת מרק בצל במשך 10 דקות.

לקערה גדולה נכניס את הכרובית ונמעך עם מועך תפוחי אדמה לכמעט פירה.

נחתוך את חזה העוף לרצועות ונוסיף לקערה יחד עם שמיר, ביצים, תבלינים ובצל מיובש.

נערבב את היטב, נשמן תבנית וניצוק את תערובת הפשטידה לתבנית.

נאפה את הפשטידה על 180 מעלות במשך 20-30 דקות, עד להזהבה.