Bean Soup, Pureed 

Mayan Habira

200 gr white beans, soaked overnight

3 onions, thinly sliced

5 tablespoon olive oil

2 garlic clove sliced

2 tomatoes, peeled and diced

bunch of parsley

6 cups water

 

. בסיר בינוני יוצקים את השמן, מטגנים את הבצלים, מוסיפים את השום ומתבלים במלח ופלפל.

2. מוסיפים את השעועית ומכסים במים כ-5 ס"מ גובה מעל.

3.מבשלים שעה וחצי אל אש קטנה, מתקנים תיבול וטוחנים למרקם חלק.

4.הגשה: 
יוצקים מרק לצלחת הגשה מפזרים מעל עגבניות פטרוזיליה ומעט שמן זית