Book 01 Marika Green

Mikado Torte

Sample

עוגת מיקאדו ∞

מערבבים היטב ביצה שלמה, 10 חלמוני ביצה ו-250 גרם סוכר. לזה מצטרפים 125 גרם שקדים שבורים, 125 גרם אגוזי מלך גרוסים, חפיסת שוקולד מגורד, כף קפה טחון ובסוף 10 חלבוני ביצים מוקצפים. אופים ומצננים אותה. חותכים לחצי.

 קרם: מערבבים היטב 6 כפות סוכר עם 6 כפות קפה חזק. לאחר מכן מוסיפים 6 חלמוני ביצה ומבשלים עד שזה יהיה סמיך. אחרי התקררות מוסיפים חמאה מוקצפת ומערבבים היטב. ממלאים בו ומקשטים איתו את העוגה.

 

Sample

Source: Book 01 page 1. Marika Green.

Translated from the original Hungarian to Hebrew by Tunde Kovasz.

Translated from Hebrew to English by Nurit Friedman
 

text mikado torte.jpg
mikado torte.jpg