Book 01 Marika Green

Ilonka Torte

Sample

​

טורט קארויי (אילונקה)

מקציפים 7 חלמוני ביצה עם 7 כפות סוכר, מוסיפים 3 חתיחות שוקולד מגורד ובסוף מקפלים בה 7 חלבוני ביצה מוקצפים.  אופים 4 שכבות.

קרם: 130 גרם חאמה מוקצפת 130 גרם סוכר, 130 גרם שקדים טחונים דק ללא קליפה (רתוחים ב10 מ''ל חלב וניל). מצפים בגלזור שוקולד.

Sample

​

Source: Book 01 page 1. Marika Green.

Translated from the original Hungarian to Hebrew by Tunde Kovasz.

Translated from Hebrew to English by Nurit Friedman